Une recette toute simple qui peut être préparée à l'avance.

Cuisez les blanc de poireau selon technique présentée dans l'article "salade de poireau". Il est important de bien les égouter. Sinon ils rejetterons de l'eau lors du passage au four ce qui n'est pas top.

Préparez une béchamelle légère. J'ai préparé la quantité à l'oeil mais je dirais qu'il y a environ 200ml de lait. Pour que la béchamelle soit "light", je la prépare uniquement avec du lait et de la maïzena. Donc chauffez le lait avec un peu de sel, poivre et muscade. Ajoutez de la maïzena jusqu'à l'obtention de l'épaisseur désirée (ça fonctionne également avec de la farine).

Roulez les poireaux dans du jambon, versez la béchamelle et parsemez de fromage rapé.

Passez au four à 150°C pendant une 10minutes et pour finir un petit peu sous le grill pour gratiner parfaitement le fromage.

Bon appétit!

Je n'avais pas d'idées pour ce thème. Lors de ma visite chez le copain suédois, je chipotais avec une lampe et tout d'un coup l'illumination. Je pourrais faire des ombres chinoises! Donc le soir même, je m'y suis mise. Résultat pas vraiment concluant... Jusqu'à ce que mon regard se pose sur...

... un photophore rapporté de Djerba il y a deux ans. Mise en scène, tests, clic clac, c'est dans la boîte!

Et voici celle que je préfère: 

Informations techniques: Temps d’exposition 1/4, ouverture f/2.8, focale 4mm, ISO 400

Voici mes achats "utiles" de week-end. Evidemment, tout est relatif puisque selon monsieur gourmand rien de tout ça n'était nécessaire. 

 Premier achat une balance, l'ancienne avais (sans exagérer) 25ans et a fini par rendre l'âme. Je suis très contente de cette nouvelle balance pas très cher, précise et qui pèse aussi les liquides. 

Ma visite chez mon copain suédois a été assez fructueuse (même si j'ai trouvé l'assortiment assez médiocre). Du tissus pour pouvoir avoir un fond convenable sur mes photos. Une lampe (je pense en acheter une deuxième) orientable dans tous les sens.

Et oui, l'achat un peu moins "utile", des supers formes à biscuits,...

Que celui qui n'est jamais ressorti de chez le copain suédois sans un trucs pas vraiment "utile" me jette la première pierre ;-)

Voici le bento que j'ai préparé pour mon repas de midi. Ceci montre qu'avec peu de chose, on peut se préparer un repas équilibré et savoureux.

Sur un lit de salade et de graines germées, des crevettes roses et des tomates cerises. Une petite vinaigrette à base de fromage blanc (fromage blanc+huile olive+vinaigre+sel/poivre et ciboulette.

Voici la méthode ultra simple pour préparer une "salade" de poireau. Je vous l'ai présenté dans ce bento.

Choisir un poireau qui a une grande partie blanche.

Coupez cette partie blanche et gardez la partie verte pour une soupe par exemple. Coupez en tronçons d'environ 8cm, pas plus petit sinon ils vont se défaire à la cuisson.

Plongez les blanc dans l'eau froide et mettre sur le feux. Quand l'eau commence à bouillir contez environ 10 minutes de cuisson. Ce temps variera en fonction du diamète du poireau choisi. Généralement, je stoppe la cuisson dès que les premières couches commencent à se détacher.

Laissez égoutter et refroidir "debout" dans une passoire.

Dégustez avec une vinaigrette à l'huile de noix, c'est délicieux!