Bento salade de poulet frais

Avec les restes du poulet à la façon de Jamie Oliver, j'ai préparé une vraie salade de poulet.

Les salades de poulet du commerce ont souvent plus de mayonnaise que de poulet. Ici, non seulement, il y a du bon poulet mais en plus pas de mayonnaise! C'est une version light et vraiment savoureuse.

J'ai préparé la salade à l'oeil mais voici à peu près les proportions et la méthode. Déchiquetez le poulet en petits bout, coupez une carotte et un morceau de concombre en petits morceaux. Ajoutez 3 cuillères à soupe de fromage blanc, un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre, du basilic, un oignon jeune, de la ciboulette et mélangez le tout.

Avec du pain grillé c'est miam miam.